Osmonga shukur, siz shakar iste’mol qilishni to’xtatganingizda, o’sha juda qadrli dushanba keldi, lekin yomg’irli seshanba kuni qo’lingiz pechene bilan kakaoga etib boradi. Bizni aslida kim boshqaradi, biz maqolada tahlil qilamiz.

Ochlik markazi

Shirinliklarga bo’lgan ishtiyoqning asosiy aybdori gipotalamus, aniqrog’i uning o’rta qismi, lateral yadrodir. Uning hujayralari qondagi glyukoza va insulin darajasiga ayniqsa sezgir. Ular tushishi bilan biz ochlikni his qilamiz. Va zaxiralarni to’ldirishning eng oson yo’li shirinliklardir. Yo’naltiruvchi qiymatlar yo’q, ammo miya va asab hujayralari uchun glyukozaning optimal kontsentratsiyasi 0,1% ni tashkil qiladi.

Miya tananing eng energiya talab qiladigan qismidir va sizning oziq-ovqat bilan bo’lgan butun munosabatingiz uning “xotirjamligi” ga bog’liq. Uning ahamiyatini tushunish uchun:

• u har doim birinchi bo’lib ovqat oladi,
• bu glyukozani to’g’ridan-to’g’ri qabul qila oladigan yagona organ (va insulin chiqarilgandan keyin emas).

Shu bilan birga, miya hujayralari glyukoza to’plashga qodir emas. Jigar shunday qiladi. Va siz ochlikni his qilganingizda, uning zaxiralari yana birinchi navbatda miyani saqlashga sarflanadi.

Yana nima ochlikka olib keladi

Glyukoza va insulin kontsentratsiyasidan tashqari, ovqatlanish vaqti keldi, xabar bering:

• bo’sh oshqozon,
• Grelin – oshqozon gormoni.

Antagonistlar quyidagilar:

• Yog ‘hujayralari leptin gormonini chiqaradi. Afsuski, lekin yoshi bilan bu mexanizm kamroq samarali ishlaydi;
• Stress;
• jinsiy gormonlar.

Umuman olganda, sanab o’tilgan elementlardan biriga ta’sir qilish tarozidan qo’rqmaslikka yordam beradi. Ammo yana bitta “o‘yinchi” bor.

to’yinganlik markazi

Oziqlanish bizning tanamiz uchun shunchalik muhimki, bu ehtiyoj bir vaqtning o’zida ikkita tizim tomonidan tartibga solinadi.

Agar gipotalamusning lateral yadrosi ochlikni qo’zg’atsa, u holda uning vetromedial yadrosi sekinlashadi. Ushbu ikki markazning o’zaro ta’siri natijasi frontal korteksga signal bo’lib, u ovqatlanish xatti-harakatini keltirib chiqaradi yoki yo’q.

Odatda, to’satdan haddan tashqari tuyadi va jiddiy vazn ortishi (ikki yoki undan ko’p marta) – bu mikrostroke yoki vetomedial yadrodagi boshqa nosozliklar. Yanal yadroning buzilishi bolalikdan namoyon bo’ladi.

Og’irlikning oshishi va shirinliklar va arzimas ovqatlarga bo’lgan ishtiyoqning barcha boshqa holatlari noto’g’ri ovqatlanish odatlarining natijasi bo’lib, biz psixo-emotsional stress holatida bajonidil tushib qolamiz. Misol uchun, ular bolalikda yoki yoqimsiz tajribalardan so’ng sizni shirinliklar bilan xursand qilishga harakat qilganda, ular doimo shirinlik qo’yishadi. Barcha eng nosog’lom (shirin, kraxmalli, sho’r, yog’li) glyukoza olishning oson yo’li, ammo yagona emas. Shuning uchun, agar siz ortiqcha vaznga ega bo’lsangiz, oziq-ovqat tanlovingiz va afzalliklaringizni qayta ko’rib chiqishingiz kerak bo’lishi mumkin.