Ehtiyoj qondirilsa va biz to’la bo’lsak, miya qonga serotoninni chiqarish uchun signallar yuborishni boshlaydi. Bu mustahkamlash uchun bir xil “yuqorilar”: hozir nima yaxshi, buni tez-tez bajaring.

Sedentizmga o’tish bilan inson ratsioni uglevodlarga qarab o’zgara boshladi. Va bu uglevodlarning hammasi ham asta-sekin hazm bo’lmaydi. Va biz bilganimizdek, tezda mavjud bo’lgan glyukoza insulinning keskin ko’tarilishiga olib keladi. Ular odamlarni o’z oshqozoniga qaram qiladi. Hatto bug’doy yoki makkajo’xori odam emas, balki oziq-ovqat uni qul qilgan degan fikr ham mavjud.

Qanchalik murakkab oziq-ovqatlarni iste’mol qilsak, ovqatlanishga shunchalik bog’liq bo’lamiz. Endi och yoki och emasligingiz muhim emas – yo’lda ovqat bor, o’yin-kulgida ovqat, do’stlar bilan uchrashganda ovqat, hayotdagi muhim voqealarga ovqat hamroh bo’ladi. Va qancha ko’p turli xil ovqatlar mavjud bo’lsa, ishtiyoq shunchalik kuchli bo’ladi va giyohvandlik paydo bo’lishi mumkin.

Darhaqiqat, insonning tur sifatida yetishishi va rivojlanishi uning oziq-ovqat mavzusidan noroziligi bilan bog’liqligini umumlashtirish mumkin. Axir, to’yib ovqatlangan va hamma narsadan mamnun bo’lgan odam biologik jihatdan hayotida biror narsani o’zgartirishga intilmaydi. Har doim biror narsa etishmayotgan bo’lsa, bu boshqa masala.

Oziq-ovqat mavjud, oziq-ovqat har xil, oziq-ovqat ko’p – ortiqcha iste’mol qilish muammosi paydo bo’ladi. Natijada biz vazn ortishi, nafas qisilishi, diabet va boshqa sog’liq muammolariga duch kelamiz.

Deyarli barcha dietologlar oziq-ovqatga bo’lgan ehtiyojni tabiiy ravishda kamaytirishga harakat qilishadi:

• parhez va ichish rejimi (rag’batlantirishdan keyin ovqatlanish tizimiga qaytishning bir turi);
• xun oziq moddalarining muvozanati (nafaqat tez, balki sekin uglevodlar, oqsillar, yog’lar va tolalar);
• rang-barang, jonli hayot (oziq-ovqat taassurot manbai bo’lib qolmasligi uchun);
• jismoniy faoliyat.

Qizig’i shundaki, giyohvandlikni davolash tamoyillari vazn yo’qotish uchun ham qo’llaniladi. Los-Anjelesdagi vazn yo’qotish markazi rossiyalik biokimyogari Yakov Marshak tizimiga muvofiq ishlaydi. “30 ta nonushta, 30 ta tushlik, 30 ta kechki ovqat” dasturi odamlarga quyidagilar orqali vazn yo’qotishga yordam beradi:

• qoniqishning sedativ usulidan (rag’batlantirishni kamaytirish) ogohlantiruvchi usulga o’tish (ochlik talabiga binoan oziq-ovqat);
• CART peptidi yordamida to’yinganlikka olib keladigan maxsus tanlangan mahsulotlar (ishtahani pasaytiradi va yog’ning to’planishiga yo’l qo’ymaydi, yog ‘to’qimalarining gormoni leptinga ta’sir qiladi);
• giperinsulizmdan ovqatlangandan keyin ishtahani kamaytirish uchun harakatlar (bemorlar kuniga bir necha marta intensiv ravishda rok-n-roll raqsga tushishadi).

Oziq-ovqat hayotning maqsadi emas, balki vositadir. Oziqlanishni asl roliga qaytarish uchun ongni rivojlantiring. Buning uchun meditatsiya, nafas olish amaliyotlari, jurnallar va kognitiv treninglar mos keladi. Kuniga atigi 15 daqiqa Vikium -da o’qish va bir oy ichida siz birinchi natijalarni sezasiz.