Behruzbek Hamidov
Yaqinda o’tkazilgan tadqiqotda vegetarian va vegan dietalari bilan bog’liq muhim gender stereotiplari va ijtimoiy tushunchalar aniqlandi. Miqdoriy tadqiqot va sifatli fokus-guruhlarni o’z ichiga olgan tadqiqot shuni ko’rsatadiki, vegan dietasidagi erkaklar ko’pincha erkaklik etishmasligi sifatida qabul qilinadi va erkaklar ham, ayollar ham parhez tanlovi tufayli turli xil ijtimoiy muammolarga duch kelishadi. Topilmalar Sex Rols jurnalida chop etilgan.
Vegetarianizm odatda go’sht, parranda go’shti va baliqni istisno qiladigan parhez amaliyotidir. Vejeteryanlar bu hayvon go’shti mahsulotlarini iste’mol qilmaydi, lekin ularning ratsioniga hayvonlardan olingan boshqa mahsulotlarni kiritishi mumkin. Boshqa tomondan, veganizm shunchaki parhez emas; bu ko’pincha oziq-ovqat, kiyim-kechak yoki boshqa maqsadlar uchun hayvonlarni ekspluatatsiya qilish va shafqatsizlikning barcha shakllarini istisno qilishga qaratilgan turmush tarzini tanlash deb hisoblanadi. Ratsion nuqtai nazaridan, bu vegetarianlar barcha hayvonot mahsulotlaridan qochishini anglatadi.
“Veg*n” atamasi vegetarianlarga ham, vegetarianlarga ham murojaat qilish uchun ishlatiladigan stenografiya belgisi sifatida paydo bo’lgan. Ushbu atama vegetarianizm va veganizm o’rtasidagi farq munozara uchun zarur bo’lmagan yoki ma’lumotlar ikkala guruhga tegishli bo’lgan sharoitlarda foydalidir.
Ovqatlanish ijtimoiy faoliyat bo’lganligi sababli, bizning dietamiz bo’yicha tanlovlarimiz vakuumda mavjud emas, balki ijtimoiy me’yorlar va umidlar ta’sirida. Tadqiqot vegan yoki vegetarian bo’lish jamiyatda, xususan, gender stereotiplari va romantik munosabatlar sharoitida qanday qabul qilinishini o’rganishga qaratilgan.
“Bizni bu mavzu qiziqtirdi, chunki ko’plab nazariy asarlar go’shtni erkaklik bilan bog’laydi va biz odamning, ayniqsa erkaklarning idroki, ular qanday parhezga bog’liqligini ko’rishga qiziqdik. Biz nazariy mulohazalarni jamiyatdagi vegetarian/vegetarian parhezida erkaklarni idrok etish bo’yicha miqdoriy va sifatli kuzatuvlarga aylantirmoqchi edik”, – deydi tadqiqot muallifi, Varshava universiteti tadqiqotchisi Dominika Adamchik.
Tadqiqotning birinchi qismida tadqiqotchilar onlayn so’rov orqali 1048 polshalik aholini jalb qilishdi. Namuna Polsha aholisining jinsi, yoshi, ma’lumoti va yashash joyi bo’yicha vakili edi. Bunga vegetarian (3,4%) yoki vegan (1,3%) deb aniqlangan ishtirokchilarning kichik foizi kiritilgan.
Tadqiqot ishtirokchilariga vegetarian va vegan dietasidagi odamlarga bo’lgan munosabatini aniqlash uchun bir qator savollar berildi. So’rovda empatiya, sezgirlik, jismoniy kuch va ushbu parhezlarga nisbatan mehnatsevarlik qobiliyati haqidagi tushunchalar o’rganildi. Bundan tashqari, ishtirokchilardan romantik sherigining vegetarian parhezga o’tishini tasavvur qilishlari va ushbu faraziy stsenariyga bo’lgan munosabatlarini tasvirlashlari so’ralgan.
Ishtirokchilarning katta qismi vegetarian dietasi erkaklar uchun yaroqsiz deb hisoblab, go’sht iste’mol qilishni erkaklik bilan bog’laydi. Bundan tashqari, tadqiqot shuni ko’rsatdiki, ayollarga qaraganda ko’proq erkaklar go’shtli taomlarning ta’mi yaxshiroq va sog’lomroq ekanligiga ishonishgan. Bu go’sht iste’molini an’anaviy erkak xususiyatlari bilan bog’laydigan kengroq ijtimoiy e’tiqodni aks ettiradi.
Romantik munosabatlar nuqtai nazaridan, ayollar odatda vegetarian parhezni qabul qiladigan sherikni ko’proq qabul qilar edilar, erkaklar esa bunday o’zgarishlarga salbiy munosabatda bo’lib, o’z dietalari va turmush tarzidagi o’zgarishlardan qo’rqishadi.
Tadqiqotning ikkinchi qismi oltita fokus-guruhga 36 ishtirokchini jalb qilgan holda sifatli yondashuvni oldi. Ushbu guruhlar jinsi va ovqatlanish turi bo’yicha ajratilgan, shu jumladan axloqiy sabablarga ko’ra vegetarianlar, sog’liq uchun vegetarianlar va vegetarianlar. Hammasi 18 yoshdan oshgan va olti oydan ko’proq vaqt davomida o’z dietasiga rioya qilgan ishtirokchilar o’zlarining tajribalari va ovqatlanish bilan bog’liq tasavvurlarini muhokama qilishdi.
Tadqiqotning ushbu qismi vegetarianlar va vegetarianlarning shaxsiy tajribalarini yoritib, umumiy stereotiplar va ijtimoiy muammolarni ochib berdi. Ishtirokchilar o’zlarining parhez tanlovlari uchun zamonaviy yoki moda sifatida qabul qilinishini xabar qilishdi, ba’zida ongli axloqiy yoki sog’liq uchun tanlov qilishdan ko’ra, shunchaki zamonaviy modaga ergashish sifatida rad etildi. Ushbu qarash shahar hipsterlari va chap qanot siyosiy mafkuralar bilan birlashishga taalluqlidir, bu sabzavotli parhez ko’pincha kengroq turmush tarzi yoki siyosiy bayonotning bir qismi sifatida ko’rilishini anglatadi.
Erkak ishtirokchilar tomonidan aniqroq stereotiplar to’plami aniqlandi. Ular erkaklar sabzavotlari ko’pincha jismonan zaif, kamroq erkak yoki hatto gey deb hisoblanishini his qilishdi. Qizig’i shundaki, ba’zi ayollar ishtirokchilari ushbu stereotiplarda haqiqat darajasi borligiga ishonishgan. Bu ayol sabzavot*NS ba’zan erkeklik bilan go’sht-eb tenglashtirish keng ijtimoiy stereotiplar ta’sir ko’rsatadi.
“Bizni eng hayratga solgan narsa shundaki, erkak veganlar haqida salbiy fikrlash (ular beg’araz va zaif) ayol veganlar orasida ham mavjud”, dedi Adamchik. “Ayol veganlarning o’zlari bunday stereotipik fikrlashga ega ekanliklaridan hayron bo’lishdi, axir ular oqilona darajada vegan dietasi odamning erkakligi bilan bog’liq emasligini bilishadi. O’ylaymanki, bu kuzatuv go’shtni iste’mol qilish va erkaklik o’rtasidagi bog’liqlik qanchalik kuchli ekanligini ta’kidlaydi.”
Do’stlar va oila a’zolarining sabzavotli parhezga rioya qilgan shaxslarga bo’lgan munosabati yana bir ijtimoiy muammo sifatida qayd etildi. Ishtirokchilar tez-tez o’zlarining ijtimoiy doiralarida tushunish va qabul qilishning etishmasligiga duch kelishdi. Bu ularning sog’lig’i va farovonligi haqidagi tashvishlardan tortib, ularni masxara qilish yoki go’sht eyishga aldashga urinishgacha bo’lgan.
Kutilganidan farqli o’laroq, ishtirokchilar dietasi tufayli romantik munosabatlarni shakllantirish yoki saqlashda muhim qiyinchiliklar haqida xabar berishmadi. Buning o’rniga qiziqarli naqsh paydo bo’ldi: ayollar ko’pincha sabzavotli parhezni mustaqil ravishda boshlaganlarida, erkaklar odatda ayol sheriklari ta’sirida sabzavotlarga aylanishdi.
Bir sherik sabzavot bo’lgan munosabatlarda, boshqa sherik uchun ovqatlanishni asta-sekin moslashtirish odatiy hol edi, ko’pincha ovqat tayyorlashda qulaylik kabi amaliy sabablarga ko’ra. Tadqiqotda erkaklar odatda ayol sheriklari to’g’ridan-to’g’ri ta’sir qilish orqali yoki ovqatlanish odatlarini qayta ko’rib chiqishga olib kelgan ma’lumotlarni taqdim etish orqali sabzavot*n dietasini qabul qilish qarorida muhim rol o’ynaganligini xabar qilishdi.
“Bizning tadqiqotimizning asosiy xulosasi shundaki, go’sht iste’mol qilish erkaklik qanday amalga oshirilishining bir qismidir”, dedi Adamchik. “Vegan va vegetarian erkaklar haqidagi tasavvurlar ularning erkaklik etishmasligi haqidagi salbiy stereotiplar bilan bog’liq va natijada vegan erkaklarning o’zlari chetlanishni boshdan kechirishadi.”
“Bu, asosan, bu vegetarianizm o’tish uchun to’siq bo’lishi mumkin kim uchun an’anaviy gender rollari va mos ayb bir qo’rquv ta’sir erkaklar bir vaziyatda, u ikkala idrok ta’sir o’z e’tiqod xabardor bo’lish arziydi savol xun va bir kuni o’shaoziq-ovqat tanlovi.”
Izzattillo Islomov
