Behruzbek Hamidov
Meva va xom sabzavotlarni iste’mol qilish umumiy salomatlik va farovonlik uchun muhim bo’lgan muhim vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning boy manbasini taqdim etadi. Ushbu oziq-ovqatlar yurak kasalliklari, ayrim saraton va diabet kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, oziq-ovqat tolasiga boy meva va sabzavotlar ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlaydi va to’liqlik hissi bilan sog’lom vaznni saqlashga yordam beradi.
Yaqinda o’tkazilgan meta-tahlil shuni ko’rsatdiki, meva va sabzavotlarni ko’p iste’mol qilish depressiya xavfini kamaytirish bilan bog’liq. Xuddi shunday, boshqa bir tadqiqot meva va sabzavotlarni ko’p iste’mol qilish bilan kognitiv buzilish va demans xavfini kamaytirish o’rtasidagi bog’liqlik haqida xabar berdi. Ushbu topilmalarga qaramay, ushbu uyushmalar asosidagi fiziologik mexanizmlar noaniqligicha qolmoqda.
Tadqiqot muallifi Santino Gaudio va uning hamkasblari meva va sabzavot iste’moli bilan sog’lom odamlarda miya tuzilmalarining xususiyatlari o’rtasidagi bog’liqlikni o’rganmoqchi bo’lishdi. Ular, ayniqsa, meva va sabzavot iste’mol qilish darajasi va miyadagi kulrang va oq moddalar hajmi, shuningdek, miyaning umumiy hajmi o’rtasidagi potentsial bog’lanishlarga qiziqish bildirishdi.
Shu maqsadda ular Buyuk Britaniyaning 500 000 dan ortiq aholisining genetik va sog’liq haqidagi ma’lumotlarini o’z ichiga olgan Buyuk Britaniya Biobank ma’lumotlar bazasi, keng ko’lamli biotibbiyot ma’lumotlar bazasi va tadqiqot resursi ma’lumotlarini tahlil qildilar. Ushbu ma’lumotlar ko’pincha genetika, turmush tarzi va turli kasalliklarning murakkab o’zaro ta’sirini tushunish uchun tadqiqotlarda qo’llaniladi.
Oq materiya va kulrang modda miyadagi to’qimalarning ikkita asosiy turidir. Miyaning tashqi qatlamini tashkil etuvchi kulrang materiya neyron hujayra tanachalari, dendritlar va sinapslarni o’z ichiga oladi. Bundan farqli o’laroq, kulrang moddaning ostida joylashgan oq materiya nerv tolalaridan iborat bo’lib, turli xil kulrang moddalar joylari o’rtasida aloqa o’rnatadi va miyaning turli mintaqalari bo’ylab aloqani osonlashtiradi.
Tadqiqot uchun tadqiqotchilar 2014 va 2019 yillar oralig’ida to’plangan 9 925 UK Biobank ishtirokchilarining magnit-rezonans tomografiya ma’lumotlaridan foydalanganlar. Bu ishtirokchilar, shuningdek, onlayn so’rovnoma orqali parhez ma’lumotlarini taqdim etdilar. Ular quritilgan va yangi mevalarni, shuningdek, pishirilgan sabzavotlar va salatlar / xom sabzavotlarni iste’mol qilishlari haqida xabar berishdi. O’rtacha, ishtirokchilar biroz ortiqcha vaznga ega va 44 yoshdan 80 yoshgacha bo’lgan.
Ishtirokchilar kuniga o’rtacha 2,10 dona yangi meva va 0,80 dona quritilgan meva iste’mol qilishgan. Shuningdek, ular kuniga 2,62 osh qoshiq pishirilgan sabzavot va 1,98 osh qoshiq xom sabzavot iste’mol qilishlarini xabar qilishdi. Shunisi e’tiborga loyiqki, ko’proq xom sabzavotlarni iste’mol qilgan odamlarda oq moddaning umumiy hajmi ko’proq bo’lgan. Biroq, har kuni ko’proq yangi meva iste’mol qilganlar, odatda, kulrang moddalarning umumiy hajmi kamroq edi.
Muayyan miya hududlarida kulrang va oq moddalar hajmi bilan bog’liqlikni o’rganib chiqqandan so’ng, tadqiqotchilar ko’proq yangi meva iste’mol qiladigan odamlar chap gipokampus, ikki tomonlama yondosh lobula korteksi, chap postsentral girus va o’ng temporal oksipital fusiformda kattaroq kulrang moddalar hajmiga ega ekanligini aniqladilar. korteks. Bundan tashqari, yangi mevalarni ko’proq iste’mol qilish o’ng presentral girusda kulrang moddalar hajmining oshishi bilan bog’liq edi.
“Meva va sabzavotlarni iste’mol qilish, ayniqsa, miya hajmini o’zgartiradi. Xususan, yangi mevalarni iste’mol qilish hipokampus kabi kortikal sohalarda, demans va depressiya patofiziologiyasida mustahkam ishtirok etadigan hududlarda himoya rolini o’ynashi mumkin “, deb xulosa qilishdi tadqiqot mualliflari.
Tadqiqot dietani tanlash va miya hajmi o’rtasidagi bog’liqlikni ta’kidlagan bo’lsa-da, uning dizayni topilmalardan sabab-ta’sir xulosalarini chiqarishga imkon bermasligini ta’kidlash muhimdir. Meva va sabzavotlarni iste’mol qilish miya hajmiga bevosita ta’sir qiladimi yoki miyaning ba’zi joylarida ko’proq hajmga ega bo’lgan odamlar meva va sabzavotlarni iste’mol qilishga ko’proq moyil bo’ladimi, aniq emas. Boshqa imkoniyatlar ham ochiqligicha qolmoqda va shuni ta’kidlash kerakki, kuzatilgan assotsiatsiyalar nisbatan zaifdir.
Izzattillo Islomov
